Casa Natal de Sarmiento presenta «El libro del arrope de uva» de Adriana Polizzotto. Esta obra rescata algunas recetas típicas de la región Cuyo en las que se utiliza el arrope de uva como endulzante, conservante natural, para salsear frutas y verduras y condimentar, entre otros usos.
La actividad está dirigida especialmente a los alumnos de las carreras de Enología y escuelas agrotécnicas, como también escuelas de capacitación laboral en alimentación e institutos de cocina profesional; a cocineros locales; servicio hotelería y gastronomía y todo el público en general.
Los invitamos a disfrutar de esta lectura y de una degustación de productos donde el arrope de uva es protagonista.
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🗓️ 16/04 – 18 hs
📍 Museo y Biblioteca Casa Natal de Sarmiento – Sarmiento 21 (sur) – Capital – San Juan