Un total de 68 escuelas de gastronomía recibieron ejemplares de los libros “Amo la Cocina” y “Punta de Espalda, orgullosamente sanjuanina” del chef sanjuanino Mauricio Tereszko.
Por disposición del Ministro de Educación, Felipe De Los Ríos, se determinó que los destinatarios de los textos sean las Escuelas Técnicas, de Formación Profesional, de Capacitación Laboral y CENS de Adultos, de gestión estatal pública y privada, que dictan las especialidades de Gastronomía, Cocinas e Industria de la Alimentación.
“Amo la Cocina”, tiene 136 páginas, en las que plasma más de cien recetas de todo tipo, en tanto que “Punta de Espalda, orgullosamente sanjuanina”, es un manual de cocina con 67 formas diferentes de elaborar la punta de espalda.
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